アイスワイン・レイトハーヴェストワイン




アイスワイン

リースリング


アイスワイン リースリング 2017

 

生産地:カナダBC州オカナガン

生産者:セントヒューバータス&オークベイ・エステートワイナリー

品種:リースリング 100% 

容量:200ml

アルコール度数:14.0

 

セントヒューバータス&オークベイエステイトでは、2014年以来、3年ぶりにアイスワインの収穫に成功しました。その年の一番育ちの良いブドウ、2017年はリースリングを100%使用し、その生産量はわずか900本という、まさに「幻のワイン」。口に入れた瞬間、爽やかな青リンゴを思わせる香りと味わいを感じることができます。アルコール度もアイスワインの中では高めの仕上がりで、アイスワインのフルボディにカテゴライズされます。究極のこの逸品の味わいは見逃せません。

¥8,300

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レイトハーベストワイン

ガメイノワール


レイトハーベストワイン ガメイノワール 2012

 

生産地:カナダBC州オカナガン

生産者:セントヒューバータス&オークベイ・エステートワイナリー

品種:ガメイノワール 100% 

容量:375ml

アルコール度数:11.0

 

極上のデザートワインとして知られるアイスワインは、収穫時の気温がマイナス8度からマイナス15度の間という厳しい規定があります。天候に左右されるため、ワイナリーでは、極一部のブドウを事前に収穫してワインにします。
それが、レイトハーベストワイン(遅摘みブドウ)です。いわゆるアイスワインの弟のようなワインです。収穫時の気温はマイナス5度前後ですから、アイスワインのような濃厚な甘さにはならない特徴があります。
しかし、このレイトハーベストは、ほとんどアイスワインと遜色ありません。しかも、非常に珍しい赤ブドウを使っており、極少規模の生産数のため超限定品です。
ガメイノワールという赤の品種を用いているところも特筆すべき点で、カナダで唯一のガメイノワールのレイトハーベストワインです。
しっかりした赤の香りと、アイスワインに負けない芳醇な甘さをお楽しみいただけます。

¥4,200

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